jeudi 28 mai 2009
Sortie du mercredi
Marianne nous a proposé d'aller à la cueillette de FRAISES. Nous nous sommes retrouvés en début d'après-midi. Après avoir eu nos barquettes vides, on s'est rendu près des rangs incroyables de fraisiers. Une dame nous a indiqué où cueillir. Le remplissage a été vite fait avec l'aide des petites mains des enfants, qui étaient très raisonnables en ne mangeant pas du joli fruit avant la caisse.
Quatre kilos et quelques !!!
Et quand en fin de journée, on a trouvé un laps de temps suffisant pour cuisiner, on s'est occupé des belles !
Découpage d'un bon kilo pour en faire de la confiture aujourd'hui. Là elles marinent avec du citron et du sucre. Puis près de 800 grs devenus un coulis succulent que nous avons dégusté avec notre yaourt. Enfin pas tout le coulis tout de même : j'en ai congelé trois pots que nous serons bien contents de trouver plus tard :p
Un avant/après coloré, vif et surtout SUCCULENT !!!
LE COULIS
Nous avons encore de quoi faire et des idées sur la façon de les manger !!!
Merci Marianne pour le tuyau de cette cueillette ;)
mercredi 27 mai 2009
Dessert maison
J'ai fait l'acquisition de mon premier moule silicone de Demarle samedi dernier. Dimanche matin, j'ai vite préparé une "pâte minute" après le petit-déjeuner et préparé pas moins de 30 mini-tartelettes avec mon amoureux. Je pensais que les enfants auraient été très intéressés par l'affaire, je me suis trompée :)
De la compote pour moi, confiture pour lui. Et des morceaux de fruits, des pépites de chocolat....... Hummmmmmm !!! On s'est tous régalé !
Sans tarder nous ferons les versions salées !
mardi 5 mai 2009
Pour me consoler
mais mon petit coeur a toujours très mal, pour le feutrage de mon premier GRR. D'ailleurs, cet été je passerai une petite commande à La Droguerie pour m'en tricoter un autre.
Revenons à mes moutons :
Alpaga Katia, 5 pelotes (j'étais juste juste).
Un délice à tricoter, à porter. Elle est très douce, moelleuse à souhait......... et oui début Mai, je suis encore à porter le GRR et loin d'être en débardeur (j'ai prévu de m'en tricoter un en coton d'un joli bleu ;) ) nous sortons à peine d'une attaque virale, pfffffffffff !
Je fais une pause entre deux GRR, pour un boléro en coton. Lucie a choisit son modèle. La différence de fil est très grande, mais le travail est malgré tout, aussi agréable, plein de fraîcheur.
vendredi 1 mai 2009
Mon Pain
C'est une réussite !
Il aura fallu de la patience pour obtenir un bon levain. Je remercie Makanai pour toutes ses recettes, ses astuces ! J'ai préparé mes deux premiers pains avec un peu de levure en plus du levain, pour éviter que ce soit trop compact ! Pour le troisième j'ai tenté juste avec le levain.
Un pain 123.
100gr de levain dilué dans 200gr d'eau et 300gr de farine, dont 200gr de T65 et 100gr de T110 et 6gr de sel. J'y ai ajouté quelques graines de lin brun et de sésame ! Un régal !!!!
lundi 9 février 2009
Formidable
Je connaissais que de nom ce produit génial. Marianne m'en a offert et depuis je l'utilise beaucoup.
Agar-agar !!!
Je prépare nos yaourts, nos crèmes, et je voulais tenter les flans. Ah quelle histoire !!! J'ai essayé LA recette avec des oeufs et cuisson au bain-marie. Et bien c'est du travail et pas évident (je trouve) de les réussir !
L'agar-agar a changé tout ça ! Un seul récipient à nettoyer, pas d'oeuf et surtout j'ai ce que je voulais. Impossible de les rater !
Pour 5 ramequins:
1/2 litre de lait
1 càc rase d'agar-agar
du sucre comme vous aimez
de même pour le parfum : vanille, chocolat, café....
faire bouillir le tout quelques instants, laisser la préparation refroidir une dizaine de minutes et au frigo !
